Булочки "Розочки" с творогом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена
Добавим в молоко дрожжи, сахар и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не...
Ингредиенты
- Молоко — 250 мл
- Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
- Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
- Слив. масло (или маргарин) — 100 г
- Мука (приблизительно) — 600-700 г
- Ванильный сахар (1 пакетик в тесто
- в творог) — 2 пакет 1
- Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
- Творог — 500 г
- Изюм — 100-150 г
- Цедра лимона (по желанию
- в тесто)
- Соль (неполная) — 1 ч. л
Шаги приготовления
260
человек планируют готовить
1
Первым делом зальем изюм кипятком.
2
Теперь делаем опару.
3
Подогреем молоко, перельем в миску.
4
Добавим в молоко дрожжи, сахар и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая).
5
Размешаем и поставим в теплое место подходить
6
Растопим масло, немного остудим
7
Добавим в масло яйца, сахар, ванилин, соль.
8
Перемешаем.
9
Опара подошла.
10
Добавляем в опару сдобу.
11
Перемешиваем.
12
Понемногу добавляем оставшуюся муку и вымешиваем довольно таки крутое тесто.
13
Ставим его в теплое место для подъема
14
В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо, ванильный сахар, сахар (100 г) и изюм (слить воду через сито).
15
Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки).
16
Тесто подошло.
17
Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
18
Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой
19
Кладем в середину начинку
20
Одну из трёх частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
21
Затем делаем то же самое с частью побольше.
22
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
23
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать.
24
Соединяем как можно крепче, особенно последнюю часть.
25
"Розочка" готова
26
Даем булочкам хорошо подойти
27
В желток добавить немного молока
28
Размешать и смазать булочки
29
Выпекаем при температуре 180 С
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931076
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!