Пирожки с вишней в духовке

Пирожки с вишней в духовке готовятся следующим образом:

Молоко вылейте к неглубокую емкость, высыпьте сверху дрожжи, не размешивая, и поставьте на 10 мин. в теплое место.

Взбейте 2 яйца с сахаром и добавьте в молоко.

Туда же добавьте размягченный маргарин, ванилин и щепотку соли.

В полученную смесь высыпьте 4 стакана муки, хорошо перемешайте и поставьте в теплое место на 15 мин.

Добавьте оставшуюся муку, замесите тесто и на 30 мин. опять поставьте его в теплое место.

Тем временем подготовьте вишню: удалите из нее косточки и положите в дуршлаг, чтобы сок стек.

Замороженную вишню нужно достать из морозилки за 2 часа до приготовления пирожков.

Разделите готовое тесто на кусочки одинакового размера и сформируйте из каждого небольшую лепешку.

Положите в центр по 2-3 вишенки и слегка присыпьте сахаром.

Сформируйте пирожки.

Их можно делать как в классическом варианте, закрытыми, так и открытыми.

Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте его растительным маслом, выложите пирожки на достаточном расстоянии друг от друга и дайте им постоять примерно 20 мин., пока они не увеличатся в два раза.

Смажьте пирожки яичным желтком и поставьте в предварительно разогретую духовку примерно на полчаса.

Приятного аппетита!