Торт миндальный "Рафаэлло"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Диана
Ингредиенты
- Миндаль (одна пачка) — 180 г
- Сахар — 1 стак
- Белок яичный — 7 шт
- Мука — 2 ст. л
- Соль (щепотка)
- Сливки (33% в крем) — 350 мл
- Сахарная пудрa — 6 ст. л
- Кофе натуральный — 2 ч. л
- Ликер (если есть, у меня без него) — 2 ст. л
- Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л
Шаги приготовления
120
человек планируют готовить
1
Орехи измельчить в блендере, добавить муку и 1/4 стак. сахара.
2
Большой прямоугольный противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом рафинированным.
3
Белки взбить с щепкой соли в густую пену, затем добавить сахар и взбивать до исчезновения крупинок сахара.
4
Добавить ореховую массу и аккуратно перемешать.
5
Ровным слоем выложить тесто на бумагу.
6
Выпекать в духовке 50 минут при 160*С Остудить, отделить от бумаги.
7
Отделяется легко.
8
Процедить остывший кофе, добавить 1 ст. л. желатина и отправить на 10 сек. в микроволновку, чтобы желатин разошёлся.
9
В рецепте не было желатина, но у меня сливки плохо взбились, поэтому я закрепила крем желатином.
10
И пользы больше, и нервы целы!
11
Сливки взбить в литровой банке до густоты (очень удобно!), затем добавить сахарную пудру.
12
Когда крупинки разойдутся, влить тоненькой струйкой кофейно-желатиновую смесь и ликёр (если есть).
13
Убрать банку в холодильник.
14
Корж остывший разрезать на 2 части, можно и на 4, тогда получится торт 4-х ярусный!
15
Смазать кремом.
16
Украсить конфетами "Рафаэлло", но я взяла другие, также очень вкусные!
17
Посыпать кокосовой стружкой сверху, в пакете её много, дополнительно покупать не стоит.
18
Торт убрать в холодильник для пропитки, наивкуснейший он на второй день!
19
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861652
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
