Мясной открытый пирог из слоеного теста

Можно использовать куриный фарш или свиной, тогда цвет пирога будет значительно светлее.

Фарш смешать с одним яйцом и мелко нарезанным луком,посолить и добавить специи.

В форму для запекания выложить вдоль краев 2/3 теста,чтобы образовался круг с отверстием внутри.

Разместить половину фарша на тесте.

Перепелиные яйца нужно сварить, очистить и равномерно разложить на фарше.

Оставшимся фаршем следует закрыть перепелиные яйца.

Из оставшегося теста вырезать полоски толщиной 2-3 см.

Равномерно расположить полоски сверху над фаршем и закрепить их около основания с двух сторон.

Их можно немного скрутить.

Одно яйцо надо взбить и смазать полоски из теста.

Выпекать в духовки следует 30-40 минут, пока фарш не станет готовым.

Тесто будет золотистого цвета.