Пирожки с тыквой

Тыкву очистить от кожуры и семечек, нарезать на дольки.

Каждую натереть на крупной терке.

На сковородку бросить кусочек сливочного масла, переложить тыкву, посахарить, добавить имбирь и мускатный орех, полить лимонным соком.

Потушить тыкву под закрытой крышкой около 20 минут — до мягкости.

При необходимости добавить чуть-чуть воды.

Пока тыква доходит до готовности, сделать тесто.

В кефир всыпать щепотку соли и просеянную муку.

Замесить нетугое тесто.

Разрезать его на несколько частей, каждую раскатать в лепешку.

Выложить на каждую по полной чайной ложке начинки и красиво защипать.

Дальше можно смазать пирожки желтком и отправить в духовку.

А можно пожарить на сковородке.

В этом случае готовые пирожки надо сначала выложить на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир, а затем уже на тарелку.

Готово!

Приятного аппетита!

Источник: http://lady.mail.ru/article/450178