Зразы картофельные с мясом

Мясо сварим, а по готовности прокрутим на мясорубке.

Репчатый лук мелко нашинкуем и обжарим на растительном масле.

Говядину смешаем с луком, посолим, поперчим.

Сварим картофель в мундире, дадим немного остыть.

Очистим и хорошенько разомнем.

Посолим, добавим яйцо и еще раз перемешаем.

Из картофеля сформируем лепешки.

На каждую лепешку выложим начинку, и защепим края лепешек, придав им овальную форму.

Лепешки легче формировать смоченными в воде руками, или при помощи пищевой пленки смазанной растительным маслом.

Обжариваем зразы с обеих сторон на горячем масле.

Обжаривать лучше с каждой стороны сразу до готовности, так как зразы очень нежные и могут развалиться!