Фриттата (итальянский омлет)

Name: Фриттата (итальянский омлет)
Ingredients: средний пучок петрушки; яйца; соль; молотый чёрный перец; тёртого пармезана; чеснока; средняя луковица; небольшой красный сладкий перец; средний помидор; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Кузьмина

Ингредиенты

средний пучок петрушки 1

яйца 4

соль

молотый чёрный перец

тёртого пармезана 50 г

чеснока 2 зубчика

средняя луковица 1

небольшой красный сладкий перец 1

средний помидор 1

растительного масла 1-2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

221

человек планирует готовить

Петрушку вымыть, мелко порезать.

Разбить яйца в миску, приправить солью и перцем, добавить пармезан, измельчённую петрушку и слегка взбить венчиком или вилкой.

Отставить основу для омлета в сторону.

Чеснов, лук, перец и помидор вымыть, очистить.

Чеснок измельчить, лук нарезать кольцами, перец - некрупными кусочками, помидор очистить от жидкости и семян и также мелко нарезать.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить чеснок, через минуту добавить лук, затем остальные овощи и обжаривать на среднем огне 4-5 минут.

Влить взбитые яйца и готовить помешивая,пока у стенок яичная смесь не начнёт схватываться.

Не снимать сковородку с плиты ещё несколько минут, середина всё ещё должна оставаться жидкой, а затем довести фриттату до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

...