Цыпленок табака — рецепт с фото

Name: Цыпленок табака — рецепт с фото
Ingredients: Тушка цыпленка – 500 — 600 г (можно взять небольшую курицу, просто чем меньше тушка; тем лучше прожаривается мясо и корочка получается более тонкой и хрустящей); Масло сливочное –; растительное масло –; Приправа «Маэстро к Цыпленку табака» — 0,5 упаковки (можно использовать любую другую, просто мне эта больше всего нравится по составу ингредиентов); Чеснок – 2-3 зубка; Соль —; Розмарин свежий – 1-а веточка

Рецепт с фото пошаговый

Автор maks_simka

Многие из нас слышали о таком знаменитом блюде как «Цыпленок табака». Вкусный, нежный...

Ингредиенты

Тушка цыпленка – 500 — 600 г (можно взять небольшую курицу, просто чем меньше тушка
тем лучше прожаривается мясо и корочка получается более тонкой и хрустящей)
Масло сливочное – 50 г
растительное масло – 50 г
Приправа «Маэстро к Цыпленку табака» — 0,5 упаковки (можно использовать любую другую, просто мне эта больше всего нравится по составу ингредиентов)
Чеснок – 2-3 зубка
Соль — по вкусу
Розмарин свежий – 1-а веточка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

125

человек планируют готовить

Тушку цыпленка промыть и просушить полотенцем.

В Потом делаем надрез вдоль грудки что бы цыпленок получился плоским.

Отбиваем тушку скалкой или можно использовать отбивной молоток, особое внимание приделяя области суставов (для большего удобства и целостности кожицы накройте цыпленка пищевой пленкой) Цыпленок табака, блюдо из курицы

Натрите птицу специями, солью и чесноком.

Нагрейте сковородку и добавьте в нее сливочное и растительное масло, положите веточку розмарина, а когда масло нагреется – выложите цыпленка и прижмите гнетом (я использовала тарелку, а сверху ставила кастрюлю с теплой водой, что б не было перепадов температур)Жарить цыпленка минут 20 на одной стороне, а потом перевернуть и еще минут 20 на другой. (Время жарки зависит от размера тушки, которую вы готовите.) В В В В В качестве гарнира я обжарила картофель, баклажан, сладкий перец и грибы в масле, где жарился цыпленок, посыпала сушеным базиликом и в конце добавила немного соевого соуса.

Розмарин придает мясу особый пикантный вкус. «Цыпленка табака» можно подавать целым или нарезать кусочками на подушке с овощей.

Мясо получается сочным, а корочка хрустящей.

По желанию можете использовать соус на томатной основе с пряным вкусом.

Надеюсь вы и ваши близкие останетесь довольны и сыты.

Кушай вкусно, на здоровье

И готовьте все с любовью.

Http://premiumtea.in.ua/cyplenok-tabaka/

...