Торт "Павлова"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Ингредиенты
- яичные белки – 4 шт
- ванильная сахарная пудра – 10 г
- сахарная пудра – 180 г
- кукурузный крахмал – 3 ч. ложки
- винный уксус (белый) – 1 ч. ложка
- лимонный сок – 0.5 ч. ложки
- сливки (35%) – 250 мл
- сахарная пудра – 2 ч. ложки
- ягоды по вкусу
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
Для крема и украшений:
2
Пергамент переворачиваем, чтобы карандашный рисунок остался внизу, а контуры остались видными для вас.
3
Теперь переходим к подготовке меренги: белки сливаем в одну чашу, смешиваем их с соком лимона и начинаем взбивать их на средней скорости миксера до образования блестящей и пышной пенки.
4
Взбивать не прекращаем, а начинаем всыпать небольшими порциями сахарную пудру, смешанную с частью крахмала и ванильной пудрой.
5
Взбивать продолжаем до тех пор, пока белки не преобразуются в плотные твердые пики.
6
Сверху на поверхность меренги аккуратно добавляем винный уксус и оставшийся крахмал, перемешиваем широкой лопаткой до образования цельной массы.
7
Выкладываем меренгу на противень по окружности, отправляем в заранее подогретую духовку до 100° и выпекаем на протяжении 1-1.5 часов.
8
Когда меренга покроется корочкой, переносим ее на решетку до полного остывания.
9
Украшаем ягодами
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91284
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!