Русская кухня Обед

Рассольник

Name: Рассольник
Ingredients: вода; картофель; рис; тушенка; соленые огурцы; морковь; луковица; томатная паста; чеснок; растительное масло; лавровый лист; соль; черный перец; укроп; петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хлебникова) Мирошниченко

Рассольник в любой семье является одним из распространенных первых блюд. Не многие...

Ингредиенты

вода 1,5 л

картофель 5 - 6 штук

рис 3 ст. л.

тушенка 1 бан.

соленые огурцы 3 штук

морковь 1 штук

луковица 1 штук

томатная паста 1 ст. л.

чеснок 2 зубч.

растительное масло 1 ст. л.

лавровый лист 2-3 штук

соль по вкусу

черный перец по вкусу

укроп по вкусу

петрушка по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенный картофель крошим брусочками, заливаем водой, промываем от лишнего крахмала несколько раз, кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. После закипания, снимаем пену, затем засыпаем промытый рис, варим 10 мин. и снимаем кастрюлю с огня. В большую сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь. Шинкуем отдельно лук, морковь, соленые огурцы кубиками. В раскаленном масле пассеруем морковь, лук, затем добавляем измельченные огурцы и тушим при закрытой крышке 5 мин.

Затем выкладываем в сковороду тушенку, желательно без жира, и тушим все еще несколько минут, добавляем измельченный чеснок и томатную пасту, перемешиваем. Готовые ингредиенты аккуратно соединяем в кастрюле с картофелем и рисом, добавляем соль по вкусу, лавровый лист и варим 5 мин. на среднем огне. В конце приготовления рассольник перчим по вкусу и посыпаем сушеной или свежей зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!

...