Сало в луковой шелухе

Нарезаем сало на одинаковые кусочками.

Берём кастрюлю и на дно укладываем луковую шелуху. Сверху кладём сало.

Растворяем соль в 1 л. Воды и наливаем в кастрюлю.

Ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Затем чем-нибудь прижимаем сало, чтобы оно полностью было в рассоле. Оставляем сало в рассоле на сутки.

Спустя 24 часа вынимаем сало из воды. Каждый кусочек сала обмазываем сначала чесноком, потом красным и чёрным перцем.

Отправляем блюдо в холодильник. Для долгого хранения переложите сало в пакет отправьте в морозильник.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём коротеньком видео ниже.