Кулич по старинному рецепту

В теплое молоко добавить живые дрожжи, размешать. Муку пересыпать в большое замесочное блюдо и добавить дрожжевую смесь. Добавить сахар и пакетик ванилина. В отдельной емкости хорошо взбить яйца и добавить к мучной смеси. Влить в мучную смесь растопленный маргарин Пышка. Замешивать тесто можно при помощи деревянной ложки. Поставить тесто в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.

Как тесто подошло, слегка обмять. Добавлять порционно муку, и вымешивать тесто руками до получения густой не липкой консистенции. Блюдо с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 3 часа.

Изюм или цукаты предварительно замочить в коньяке на 30мин (опционально). Обсушить на бум.полотенце. и присыпать мукой.

Подошедшее тесто снова обмять руками, добавить цукаты и разложить в подготовленные формочки. Форма должна быть заполненная тестом не более чем на половину. Поставить куличи в духовку, разогретую до температуры 100 градусов. Через 10 минут включить 180 градусов и выпекать до готовности, проверять куличи деревянной шпажкой.

Взбить миксером хорошо охлажденные белки, порционно подсыпать сахарную пудру. Взбивать глазурь до твердых пиков. Глазурь не должна быть жидкой. Готовой глазурью украсить #куличи, а сверху посыпать готовой посыпкой, орешками, цукатами и шоколадными яйцами. Светлой Пасхи!