Суп Том Ям

Name: Суп Том Ям
Ingredients: Для пасты:; имбирь; Перец чили 🌶; лук репчатый; головка чеснока; масло оливковое; Соль; Для супа:; кокосового молока; Лемонграс; Листья лайма; Кинза с корнем; морепродуктов; морепродукты; помидоры Черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

Простой и доступный рецепт супа и пасты Том Ям

Ингредиенты

Для пасты:

имбирь 3-4 см

Перец чили 🌶 по вкусу

лук репчатый 1 шт

головка чеснока 1

масло оливковое 50 мл

Соль по вкусу

Для супа:

кокосового молока 450 мл

Лемонграс

Листья лайма

Кинза с корнем

морепродуктов 400 гр

морепродукты 200 гр

помидоры Черри 5-6 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первым делом приготовим пасту для супа. Мелко режем лук,чеснок и перец Чили 🌶. Натираем на среднюю терку имбирь. далее обжариваем ингредиенты в масле до золотистого цвета. Измельчаем в блендере и приправляем солью. Заправка для супа готова.

Теперь приступим к супу. В кастрюлю вливаем молоко(450) и воду(300мл). Добавляем стебли лемонграсс, листья лайма и кинзу. Солим по вкусу. Доводим до кипения. Даём немного отдохнуть и вытаскиваем шумовкой всю зелень, она нам нужна только для аромата.

В полученный ароматный бульончик закладываем основные ингредиенты: грибы,морепродукты, помидоры. Заправляем нашей пастой ямом Ям. Варим на медленном огне до готовности. Обычно морепродуктам нужно не более 5-7 минут, что бы они не стали резиновыми.

Перед подачей выжимаем сок дольки лайма. Готово. Чудесный вкус и аромат.