Соте из баклажан

Name: Соте из баклажан
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Баклажаны; Помидоры; лука, можно красного; моркови; болг перца"светофор"; раст масла; Специи; Кинза; Кунжут можно для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dilay Shirvanova ✈️

В месяц Рамадан, открывая Уразу, хочется не загружать свой желудок тяжёлой едой на...

4-5 порций

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг

Помидоры 400 гр

лука, можно красного 250 гр

моркови 250 гр

болг перца"светофор" 250 гр

раст масла 120 гр

Специи по вкусу

Кинза 1 пучок

Кунжут можно для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помойте перец, баклажаны, помидоры.Почистить лук и морковь. Вымыть зелень.

Баклажаны нарежьте крупным кубиком, посолить и оставьте лучше на ночь в холодильнике.

Нарежьте все ингредиенты, как вам больше нравится, можно и соломкой и кубиком.

Налейте масло в казан или вок, разогрейте и ожарьте в нем др мягкости лук и морковь. Затем добавьте перец и чуть потушите под крышкой, можно на этом этапе чуть посолить и поперчить.

Баклажаны отжать и добавить к овощам, немного обжарить со всеми овощами и добавить нарезанные помидоры, посолить и добавить ваши любимые специи- у меня это базилик и молотый кориандр. Накройте крышкой, пусть все чуть потомится. Когда блюдо приготовиться - посыпьте рубленой кинзой

...