🍅 Борщ

Промываем и нарезаем филе курицы на кусочки, заливаем кастрюлю с водой и опускаем наши кусочки вариться. Время от времени снимаем пену.

Тем временем можно поставить нашу свеклу в микроволновую печь на максимум и запечь в течении 15-20 минут. Проверяем ножиком если они стали мягкими.

Через тёрку пропускаем морковку, нарезаем лук чтобы сочетался по форме с морковью. Шинкуем капусту, и нарезаем мелко чеснок. Чистим картошку и нарезаем на небольшие кубики.

На сковороде жарим лук с морковкой до мягкости, солим, перчим и добавляем томатную пасту. Добавляем половину нарезанного чеснока. Перемешиваем, можно добавить томаты и перемешать ещё раз. Заливаем водой из нашей кастрюли, чтобы покрыть овощи и томим в течении 6-7 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.

Как только морковка будет готова, можно её добавить в кастрюлю, заложить также картошку и нашинкованную капусту. Добавляем половину оставшегося чеснока. Не забываем посолить и поперчить суп и дать сварить картошке.

Тем временем свекла будет готова, можно будет её почистить и провести через тёрку. Как только картошка сварится добавляю свеклу и да ещё варится минут 5. Проверяем на соль и можно добавить уксус. Всё готово. Выключаем огонь и даём настоятся нашему борщу. Подаем с укропом и сметаной! Он действительно ярко красный и очень насыщенный 😋👌