Русская кухня Тефтели

Тефтели 'ёжики' #кулинарныймарафон

Name: Тефтели 'ёжики' #кулинарныймарафон
Ingredients: фарша (говяжий у меня); репчатого лука; морковь; рис; яйца; томатной пасты; соль и перец (иные приправы); лавровый листа; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

В нашей семье очень любят тефтели в любом приготовлении. Но в основном я делаю их с...

Ингредиенты

фарша (говяжий у меня) 1 кг

репчатого лука 2 шт

морковь 1 шт

рис 100 гр

яйца 2

томатной пасты 1 ст.л

соль и перец (иные приправы) По вкусу

лавровый листа 2-3

Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавить соль, перец, лук (я тру на терке), яйца и рис, перемешать. Рис желательно заранее замочить в тёплой воде минут на 20-30.

В сотейнике обжарить лук и морковь минут 5 и добавить томатную пасту. Перемешать. Немного потушить. (сюда же можно добавить и перец болгарский и помидор и даже кабачок). Залить кипятком см на 2-3 в высоту.

Формируем тефтели и выкладываем в сотейник, чтобы наш бульон покрывал тефтели. Кладем лавровый лист, солим перчим.(я ещё добавила горсть риса, который остался не использованным. Также иногда добавляю картошку, но в этом случае водички делаю побольше, чтобы бульона больше было на супчик) Закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 25-30. Зелень можно добавить в сам сотейник или при подаче на стол. Приятного аппетита.

...