Десерт Торт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадный торт «Панчо» с вишней

Name: Шоколадный торт «Панчо» с вишней
Yield: 12 порции
Ingredients: Бисквит:; Яиц; Сахарного песка; Муки в/с; Какао-порошка; Для чаши:; Сливочного масла; Крем:; Сметаны 20%; Сахарного песка; Ванилина; Прослойка и пропитка:; Замороженной вишни; Коньяка; Для украшения:; Жареного миндаля; Жареного фундука; Жареного кешью; Шоколадной стружки; Свежей клубники; Свежей вишни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Для приготовления торта использовала мультиварку-скороварку. В рецепте 1 стакан = 240 мл.

12 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Бисквит:
Яиц 6
Сахарного песка 1 стак.
Муки в/с 1 стак.
Какао-порошка 4 ст. л.
Для чаши:
Сливочного масла 15 г
Крем:
Сметаны 20% 830 г
Сахарного песка 1 стак.
Ванилина 1/8 ч. л.
Прослойка и пропитка:
Замороженной вишни 200 г
Коньяка 2 ст. л.
Для украшения:
Жареного миндаля 30 г
Жареного фундука 30 г
Жареного кешью 30 г
Шоколадной стружки 20 г
Свежей клубники 5 шт.
Свежей вишни 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить чашу мультиварки для выпечки. Установить «Подогрев» и растопленным маслом смазать дно и стенки чаши. «Подогрев» отключить. Чашу достать из мультиварки.

В посуду для смешивания насыпать сахар и вбить яйца. Взбить до пышной массы. Добавить, просеянный, какао-порошок. Осторожно вмешать в массу.

Затем через сито частями всыпать муку. Аккуратно перемешать. Вылить тесто в чашу и переставить её в мультиварку-скороварку.

Установить программу «Выпечка» на 30 минут. После сигнала достать чашу с бисквитом и остудить на решётке. Затем при помощи пароварки перевернуть на блюдо или доску.

Замороженную вишню выложить в посуду. Добавить 2 столовых ложки коньяка. Подождать пока вишня разморозится и даст сок. Переложить вишню в сито, которое установить над посудой. Образовавшийся сок будем использовать для пропитки нижнего коржа.

Готовый бисквит полностью остудить, затем разрезать на две неравные части. Меньшая часть должна быть около 1 см толщиной. Большую часть бисквита разрезать на небольшие кубики.

Теперь готовим крем. К сметане добавляем сахарный песок и ванилин. Всё перемешиваем. Подходящую посуду выстилаем пищевой плёнкой.

Собираем торт-перевёртыш. Кубики бисквита окунаем в сметанный крем и выкладываем слоем в форму. Затем раскладываем вишню. Далее чередуем слои бисквита в сметанном креме и вишню.

Корж бисквита пропитываем вишнёво-коньячным соком и выкладываем пропитанной стороной на слои торта. Слегка приминаем. Накрываем всё крышкой (пакетом, плёнкой) и убираем в холодильник на 10 – 12 часов. Через указанное время достаём торт.

Переворачиваем на плоское блюдо. Убираем плёнку. Орехи крупно режем и посыпаем торт со всех сторон вперемежку с шоколадной стружкой. Сверху украшаем свежей клубникой и вишней.

Торт готов к подаче.

Разрезаем на кусочки.

И подаём.

Приятного аппетита!

Рецепт на видео: