Рыба в кляре

Name: Рыба в кляре
Ingredients: муки; крахмала; соли; разрыхлителя; светлого пива; рыбного филе с плотной мякотью; Соль/перец; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Бимбат

Нежное, хрустящее тесто и сочная мякоть рыбы - вот так можно коротко о характеризовать...

Ингредиенты

муки 1 1/2 ст

крахмала 2 ст.л

соли 2 ч.л.

разрыхлителя 1 ч.л.

светлого пива 250 мл

рыбного филе с плотной мякотью 700 гр

Соль/перец

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Стакан муки смешать с солью, крахмалом и разрыхлителем. Постепенно добавляя пиво смешайте всё до получения жидкого,однородного теста.

Рыбу порежьте небольшими кусками,посолите и поперчите по вкусу. Каждый кусок обвалять в оставшемся 1/2 стакане муке, стряхнуть излишки муки, обмакнуть в кляр, дать стечь немного и жарить в хорошо нагретом масле.

Жарить до образования румяного цвета. Складывать на тарелку с бумажным полотенцем, которое будет впитывать лишний жир.

В этом же кляре можно пожарить луковые кольца, предварительно порезав свежий лук на кольца толщиной 5мм. Лучше с каждого кольца снять прозрачную шкурку, тогда кляр будет лучше держаться и не отвалиться во время жарки. Приятного аппетита!

...