Суп помидоровый

Name: Суп помидоровый
Ingredients: мяса (у меня - бедро индейки); картошки; капусты белокочанной; морковь; лук; помидорки; горошин душистого перца; лаврушки; соль, перец молотый; Приправа любимая; Растительное масло; Для подачи:; сметана; По веточке- укроп, петрушка, кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Густой и насыщенный получается суп из индейки и «мясистых» помидоров. Очень люблю такой...

Ингредиенты

мяса (у меня - бедро индейки) 500-700 гр

картошки 4

капусты белокочанной 300 гр

морковь 1

лук 1

помидорки 3-4

горошин душистого перца 4-5

лаврушки 1-2

соль, перец молотый По вкусу

Приправа любимая

Растительное масло

Для подачи:

сметана

По веточке- укроп, петрушка, кинза

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На кастрюлю емкостью в 2,5 литра наполнить водой наполовину. Дать закипеть. В кипящую воду опустить нарезанное мясо на кубики и варить примерно 35-40 минут, снимая пенку. Посолить.

Пока мясо варится подготовить: картофель, почистить, порезать на кубики. Нашинковать соломкой капусту, морковь почистить и натереть на крупной терке, лучок почистить, нарезать. Далее пассеровать лук и морковь до мягкости в небольшом количестве растительного масла.

Затем снять шкурку с помидоров: для этого сделать крестообразные надрезы, залить кипятком помидоры на 10 минут (чтоб скрывало), либо поместить в микроволновку на 2-3 минуты (осторожно!горячо!!!) и нарезать их.

Добавить нарезанные помидоры к луку и моркови

В кастрюлю с мясом добавить картофель и варить 5-7 минут. Далее, нашинкованную капустку и варить 10 минут, следом заправку (лучок, морковь, помидоры)

Добавить душистый перчик, лаврушку и любимую приправку. Продолжать варить ещё 5 минут. При необходимости добавить соль, перчик молотый. Снять с огня и дать настояться.