Гречневый суп

Воду вскипятить, налить в кастрюлю. Бросить в нее гречку.

Из фарша скатать фрикадельки, я в них не добавляю ничего, все специи бросаю в суп. Бросить в воду.

Картошку заранее почистить, потом порезать некрупными кубиками. С бульона снять пену, если есть, засыпать картошку.

До того, как резать в суп картошку, поставить зажарку готовиться. В нее бы еще отлично подошла морковь. но у меня в этот раз не было. На сковороду немного масла растительного. В него мелко режем чеснок. когда пошел запах-аромат, засыпаем туда же нарезанный мелко лук.

После лука мелко режем сладкий болгарский перец и добавляем в зажарку. Немного пассеруем все вместе, потом вливаем пару столовых ложек воды и насыпаем сушеные помидоры. Перемешиваем и накрываем крышкой.

Когда засыпем в суп после этого картошку, зажарка как раз готова, овощи пропитаются запахами друг друга. Выкладываем в суп. Солим, добавляем специи по вкусу. Убавляем огонь до самого малого и оставляем на полчаса - минут сорок.

Всё, суп готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!