Торт "Для друзей"

Подготавливаем все продукты, масло выложить заранее, чтобы подтаяло

На водяной бане в кастрюле смешиваем 60 гр. сливочного масла + 0,5 стакана сахара (можно меньше), 3 ст/л мёда, 3 яйца. Когда всё растворится, добавляем гашённую соду.

Вот такого вида будет смесь с содой. Затем постепенно в эту массу добавляем муку (2,5 стакана). У меня стакан 0,250гр.

Такая красивая масса получается после замеса. Затем высыпаем стакан муки на стол и вымешиваем тесто

После вымешивания формируем колбаску

Эту колбаску разрезаем на равные кусочки (у меня получилось 16 штук +2 на крошку)

Раскатываем тоненько и выпекаем при 180градусах до румяной корочки.

Вот так тоненько я раскатываю

Вырезаю форму тарелкой диаметром 20 см

Коржи складываю стопочкой и занимаюсь кремом

Взбиваю масло (400 гр) с банкой сгущёнки

Для другого крема ставлю на плиту 0,800 л молока с 0,5 стаканом сахара и довожу до кипения.

В стакане (200мл молока) развожу 2 ст/л крахмала и 1ст/л муки. Размешиваю, чтобы не было комочков. Молоко не греть. Когда смесь будет однородной-тонкой струйкой вливаем в молоко, которое закипело и помешиваем интенсивно. До кипения доводить не надо, а то будет пригорать.

Миксером или венчиком хорошо вымешиваем и ставим остывать

Когда крем остыл-смазываем коржи. Я сразу кладу на все коржи, чтобы хватило каждому коржику и бокам. Крема выходит достаточно. Не волнуйтесь.

В это раз я с этой порции сделала два тортика. Так он выглядит без одёжки

Теперь посыпаю крошкой от двух коржиков, которые я пропекла больше остальных и раскрошила скалкой. Украшайте на свой вкус. Всем желаю вдохновения и приятного аппетита!!!

Ну очень вкусно 😋