Мексиканская кухня Обед

Мексиканский суп с фрикадельками.Albondigas Soup

Name: Мексиканский суп с фрикадельками.Albondigas Soup
Ingredients: гр.фарша для фрикаделек; ст.л.тертого цуккини; ст.л.оливкового масла; репчатого лука; чеснока; ст.л.паприки; ст.л.томатной пасты; томатов в собственом соку (помидоры нарезать на мелкие кубики); ст.л.нарезанной кинзы; соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Это один из простых рецептов мексиканского супа с фрикадельками, есть много...

Ингредиенты

гр.фарша для фрикаделек 200
ст.л.тертого цуккини 3
ст.л.оливкового масла 2
репчатого лука 1 головка
чеснока 1 зубок
ст.л.паприки 1
ст.л.томатной пасты 1
томатов в собственом соку (помидоры нарезать на мелкие кубики) 1 банка
ст.л.нарезанной кинзы 2
соль,перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вариант фрикаделек может быть любым. Пишу,как готовила на свой вкус. Смешать фарш с тертым цуккини, посолить поперчить по вкусу, сформировать большие фрикадели, поставить в холодильник минимум на 30 минут.

На большой сковороде обжарить лук до золотистости, добавить раздавленный чеснок, немного обжарить, присыпать паприкой и еще раз обжарить, положить томатную пасту, перемешать, обжарить 1 минуту, добавить томаты с соком, довести до кипения и томить 15 минут. Затем переложить в кастрюльку, добавить воды или бульона примерно 1,5 литра.

Я делаю так-беру суповую тарелку, наливаю в нее воды, это порция для одного и так отмеряю сколько надо. Довести бульон до кипения, посолить или добавить любимую приправу, опустить фрикадельки готовить 20 минут после закипания, при этом уменьшить огонь. За 5 минут до окончания, добавить кинзу. Подавать с отварным рисом, приправить перцем по вкусу.

...