Лодочки из баклажана

Name: Лодочки из баклажана
Yield: 2 порции
Ingredients: крупный баклажан 🍆; Куриное филе; Болгарский перец; помидор; Тёртый сыр; Лук; Чеснок; Соль, перец; Укроп; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Маркелова

🍆 🍆 🍆 #марафон

2 порции

Ингредиенты

крупный баклажан 🍆 1
Куриное филе 1 шт
Болгарский перец 1 шт
помидор 1 шт
Тёртый сыр
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Укроп
Майонез

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разрезать баклажан вдоль. Ложкой вырезать мякоть, оставив стенку толщиной 0,5 мм.

Баклажаны залить холодной водой и посолить, оставить на полчаса–час. Во время замачивания можно несколько раз менять воду. Замачивать необходимо для того, чтобы из баклажанов ушла горечь.

Лук и чеснок порезать мелкими кубиками.

Куриное филе, мякоть баклажана и болгарский перец порезать на кубики, сыр потереть на крупной терке.

Лук и чеснок обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить куриное филе. Несколько минут обжарить на сильном огне, после чего перевести на средний огонь. Добавить перец болгарский.

К смеси добавить мякоть баклажана и обжаривать еще 10 минут, посолить и поперчить.

Формы из баклажанов выложить на предварительно смазанный маслом противень, нафаршировать смесью и смазать майонезом. Сверху выложить нарезанный мелко помидор. Засыпать сыром. Поставить в духовку на 30–35 минут на 180 градусов. Посыпать укропом.