Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ с говядиной

Name: Борщ с говядиной
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Вода; Говядина; Капуста; Картошка; Лук; Морковь; Пастернак; Перец болгарский; Свекла; Томат; Масло растительное; Соль по вкусу; Сахар; Зелень (петрушка, укроп)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#обед #готовимдома #первыеблюда Борщ с говядиной — традиционное первое блюдо славянской...

2 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

9 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Вода 2,5 л
Говядина 400 г
Капуста 250 г
Картошка 300 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Пастернак 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Свекла 1 шт.
Томат 500 мл
Масло растительное 2 ст. л.
Соль по вкусу
Сахар 1 ч. л.
Зелень (петрушка, укроп) 1 пуч.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Говядину промойте и выложите в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности мяса 1-1,5 часа, снимая пену.

Свеклу нарежьте соломкой и когда бульон закипит добавьте к говядине.

Пока варится бульон, картофель нарежьте средними кубиками. Капусту мелко нашинкуйте.

Пока мясо варится приготовьте зажарку. Лук нарежьте кубиком. Морковь, пастернак соломкой. Болгарский перец кубиком.

В сковороду налейте растительное масло, нагрейте. Добавьте лук и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь, пастернак и перец. Обжарьте 7-10 минут на среднем огне.

К овощам добавьте томат, сахар и перемешайте. Тушите 10 минут на слабом огне.

Мясо выньте из бульона, охладите и нарежьте небольшими кусочками.

В бульон добавьте картофель и варите до готовности.

Затем добавьте капусту и варите 5 минут. Зависит от сорта капусты.

Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте соль, мясо и перемешайте.

Зелень мелко нарежьте и отправьте в борщ. Варите еще 5 минут, затем огонь выключите.

Накройте кастрюлю крышкой и дайте борщу настояться 10-15 минут. Затем разлейте по тарелкам и подавайте к столу со сметаной. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!

...