Обед Суп

Борщ с копчёными рёбрышками

Name: Борщ с копчёными рёбрышками
Ingredients: рёбрышек копчёных, свиных; большая свёкла; морковь; луковица; капусты (можно квашеную); соли; сахара; томат.пасты; чеснока; картошек (средних); воды; Зелень любая; раст.масло для жарки; огурец небольшой; лимонной кислоты или сок половины лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Выкладываю свой Борщ, так как #марафон . Знаю тут много рецептов этого замечательного...

Ингредиенты

рёбрышек копчёных, свиных 6-7

большая свёкла 1

морковь 1

луковица 1

капусты (можно квашеную) 200-300 гр.

соли 1,5 ч.л.

сахара 1 ч.л.

томат.пасты 2 ст.л.

чеснока 3 зубчика

картошек (средних) 6

воды 3 литра

Зелень любая

раст.масло для жарки 3 ст.л.

огурец небольшой 1

лимонной кислоты или сок половины лимона 2 щепотки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Налить в кастрюлю 2,5 литра воды и поставить на огонь, остальную воду мы добавим потом.

Когда вода закипит, закинуть в неё рёбрышки. Пока они варятся, минут 40, готовим овощи к обжарке и варке.

Овощи помыть, почистить. Лук порезать мелко, картошку нарезать на кубики, морковь натереть на крупной терке, капусту тонко нашинковать, свёклу я режу на маленькие кубики (примерно по 6 мм). Огурец натереть на тёрке.

Зелень и чеснок мелко порезать.

Когда мяско начнёт отходить от костей, значит сварилось и его нужно вынуть из кастрюли. В кастрюлю налить воду которая у нас оставалась. Прибавить газ, пусть закипит.

Закинуть в бульон картошку, пока она варится, мы делаем зажарку.

В сковороду налить масло и когда оно нагреется, закинуть лук, обжарить до золотистого цвета. Затем закинуть свёклу с морковью, накрыть крышкой и потушить. В конце положить томат.пасту, всё перемешать и обжарить пару минут.

Картошка сварилась, закинуть к ней капусту. Отделить мяско от костей и порезать на кусочки. Капуста сварилась и закинуть к ней нашу зажарку, мяско, поварить минуту и закинуть соль, сахар, зелень с чесноком, огурец и лимонную кислоту. Помешать. Ещё пару минут поварить и выключить. Дать настояться пол часика. И можно есть. Приятного!🍽😋

Ещё больше моих импровизированных рецептов, и не только рецептов, вы можете найти на моей странице в Инстаграм по этой ссылке. Буду рада новым друзьям!😘 https://www.instagram.com/p/BkSW_fbHDxV/?utm_source=нbq8

...