Медовик

В миске смешать яйца, сахар,мед, соду и поставить на водяную баню. Помешивая примерно 10 минут, смотреть чтобы яйца не свернулись. Добавить масло, как растопится снять с огня и всыпать половину муки, перемешать. Дать тесту остыть и вмешать остальную муку. Замесить тесто и разделить на 12 равных частей.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Каждый шарик раскатать и обрезать с помощью тарелки диаметром примерно 22 см. Сделать проколы вилкой чтобы наш корж не вздулся. Обрезки выпекаем с коржом вместе, в дальнейшем это будет посыпка. Выпекать около 4-5 минут. Коржи складам на ровную поверхность. ⠀

Пропитка °•°•°•°•°•°•° Сметану охлажденную взбиваем вместе с ванилином и постепенно добавляем сахар. Чернослив моем и режем. Грецкие орехи дробим не очень мелко. Собираем наш торт. Корж, пропитка, чернослив, корж, пропитка, грецкие орехи и так чередуем. Обрезки перемалываем. Посыпаем верх и края торта. Ставим в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!

Моя жизнь, процессы приготовления в сторис и небольшие заметки в ИГ https://www.instagram.com/julia.sheyk