Русская кухня Голубцы

Ленивые голубцы

Name: Ленивые голубцы
Yield: 9 порций
Ingredients: фарша любого (я взяла говяжий); капусты белокачанной; средней моркови; большие луковицы; с горкой риса; куриных яйца; соли; черного молотого перца; молотой паприки; сметаны; томатной пасты; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Ашмарова

#марафон Это отличный почти фитнес-рецепт. Сформированные голубцы я не панирую,...

9 порций

Ингредиенты

фарша любого (я взяла говяжий) 500 грамм
капусты белокачанной 500 грамм
средней моркови 2-3 штуки
большие луковицы 1-2
с горкой риса 6 столовых ложек
куриных яйца 2
соли 3 чайные ложки
черного молотого перца 1 чайная ложка
молотой паприки 1 чайная ложка
сметаны 3 столовые ложки
томатной пасты 1 столовая ложка
муки 2-3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промытый рис поместить в сотейник, залить стаканом крутого кипятка, закрыть крышкой, дать рису набухнуть, забыв про него минут на 10.

За это время нашинковать соломкой капусту,

На крупной тёрке потереть 🥕,

Мелко порубить лук,

Добавить в фарш

Подготовленные овощи, вбить туда 2 яйца,

Добавить настоявшийся рис, 2 чайные ложки соли, перец, молотую паприку, любые другие специи по вашему вкусу.

Всё тщательно перемешать

Сформировать руками голубцы, выложить их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.

Залить подготовленным заранее соусом (смешать сметану, томатную пасту, муку, 1 чайную ложку соли, разбавив это до 1 литра горячей водой из чайника), припудрить сушеной зеленью.

Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Дождаться пока закипит соус в голубцах (по моим подсчётам прошло порядка 7-10 минут), каждый голубчик полить уже загустевшим соусом. Убавить огонь в духовке до 150 градусов, оставив томиться голубцы еще минут на 30.