Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриная лапша
Рецепт с фото пошаговый
Автор Жанна 🌳
Побалуйте своих любимых таким супчиком и больше не захочется варить из вермишели. #люблю
Ингредиенты
- курица (примерно для 3 литровой кастрюли) 1 шт
- яйцо 2 шт
- морковь 1 шт
- луковица целая
- мука
- соль
- шафран, тмин
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Разделать курицу на части (ножки,крылышки,грудка и спинка). Сварить бульон и обязательно процедить. Мясо отдельно выложить,чтобы остыло.
2
Теперь замешиваем тесто на лапшу. Для этого смешиваем яйца с солью(щепотка) без воды.Получится крутое тесто и раскатать потоньше два коржа,дать немного подсохнуть.
3
Затем нарезаем на полоски и складываем по три штучки, и нарезаем лапшу,кому какая нравится,но потоньше вкуснее.
4
Когда процеженный бульон закипит,то ложим в него морковь,натертую на крупной терке и луковицу целую (затем ее убрать из бульона).Затем прежде,чем положить нашу лапшу,ее надо предварительно отварить в отдельной кастрюле,чтобы не было муки и откинуть на дуршлаг, а затем и в наш бульон с морковью.Посолить по вкусу и добавить какие нравятся приправы.
5
Я щепотку шафрана растираю с щепоткой крупной соли, добавляю 3-4 ст.л. куриного бульона из кастрюли и затем обратно в бульон. Получается оранжево-золотистый цвет.
6
Добавить нарезанный укроп или петрушку.Лапша готова.Всем
приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99578
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
