Тесто для имбирных пряников

Сахар высыпать в кастрюлю с толстым дном. Отправить на медленный огонь чтобы сахар полностью растопился.. потихоньку вливать кипяток помешивая, делать это нужно аккуратно так как карамель активно пузырится. Затем добавляем размягченное масло и всё перемешиваем. Далие добавляем соду,соль, специи. Всё перемешиваем, снимаем с огня и даём остудиться. Когда масса станет тепленькой, постепенно добавляем муку перемешать миксером. Когда добавите примерно половина муки, разбиваем туда 1 яйцо.

Перемешиваем и добавляем оставшуюся муку частями. Вымешиваем тесто. Готовое тесто нужно завернуть в пленку либо положить в пакет и убрать в холодильник часов на 10, чтобы тесто отстоялось.

Перед использованием теста нужно достать за час, чтобы оно полежалопри комнатной температуре. Далее тесто раскатываем, толщиной примерно пол сантиметра. Вырезаем пряники. И выпекаем в духовке минут 7-10.

Готовые пряники можно оформить по своему усмотрению. Например залить глазурью.