Жареные пирожки с мясом

Для теста возьмите один стакан муки,добавьте одну чайную ложку соли и одну столовую ложку сахара,перемешайте и залейте одним стаканом воды(около 80 градусов).Тщательно перемешайте.В другой миске растворите дрожжи в одном стакане тёплой воды(около 30 градусов).Смешайте растворенные дрожжи с заваренной мукой.Добавьте две столовые ложки растительного масла и постепенно добавляя муку вымешивайте мягкое,эластичное тесто.

Смажьте ёмкость растительным маслом и отправьте тесто подходить в тёплое место 1час(у меня тесто подходит в духовке включенной на 30 градусов)

В блендере перемешайте до однородности мясной фарш,лук,сливочное масло,соль,перец и холодную воду.Таким образом начинка будет сочной,мягкой и однородной.Спустя час тесто сильно увеличится в объёме.Смажте стол и руки растительным маслом.Разделите тесто на небольшие шарики и затем слепите пирожки.На сковороде с толстым дном обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета,потом поставьте в заранее разогретую до 180гр духовку доходить.Для этого пирожки сложить и накрыть фольгой на 30 минут