Русская кухня Обед

Солянка мясная

Name: Солянка мясная
Ingredients: Копченые свиные ребра; куриная грудка на косточке без кожи; молочные сосиски; колбасы варено-копченой домашней в оболочке; луковица; морковь; средних соленых огурчиков; стл каперсов; стл томатной пасты; картофелин; тертого корня сельдерея; Перец душистый, перец черный горошком, соль-по вкусу; Зелень-укроп и петрушка; маслин без косточек (90 гр)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Наша дружная семейка очень любит соляночку. Кто-то есть со сметаной,а кто-то и так....

Ингредиенты

Копченые свиные ребра
куриная грудка на косточке без кожи 1
молочные сосиски 4
колбасы варено-копченой домашней в оболочке 100 гр
луковица 1
морковь 1
средних соленых огурчиков 5
стл каперсов 2
стл томатной пасты 2
картофелин 4-5
тертого корня сельдерея 20 гр
Перец душистый, перец черный горошком, соль-по вкусу
Зелень-укроп и петрушка
маслин без косточек (90 гр) 1 банка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть копченые ребра и куриную грудку. Положить в кастрюлю,залить водой,поставить вариться. Варить около часа.

Лук мелко порезать,морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле. Добавить в кипящий бульон вместе с натертым корнем сельдерея.

Картофель очистить,целиком,не разрезая, положить в бульон. Варить минут 15

Огурцы натереть на крупной терке, вместе с рассолом и каперсами положить в бульон. Добавить перцы,лавровый лист.

Мясо достать из бульона,отделить от костей. Порезать на кусочки. Грудку порезать или разобрать на волокна. Сосиски порезать колечками, колбасу-полукольцами. Положить в бульон.

Томатную пасту обжарить на растительном масле (до хлопьев). Отправить в солянку. Маслины порезать пополам- в солянку. Зелень-укроп и петрушку-мелко порубить и положить в солянку за 5 минут до готовности.