Солянка мясная сборная

Name: Солянка мясная сборная
Ingredients: мясного бульона; отварного мяса; сосисок; копчёной колбасы; копчёный куриный окорочок; солёных огурца (в зависимости от размера); крупная головка репчатого лука; томатной пасты (с горкой); растительного масла; Соль, лавровый лист по вкусу; Зелень свежая (петрушка, укроп); Лимон; Сметана; Маслины (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

Это одно из любимых блюд нашей семьи.Готовим его часто.Когда в холодильнике есть...

Ингредиенты

мясного бульона 3 л

отварного мяса 300 гр

сосисок 300 гр

копчёной колбасы 200 гр

копчёный куриный окорочок 1

солёных огурца (в зависимости от размера) 3-5

крупная головка репчатого лука 1

томатной пасты (с горкой) 1 ст л

растительного масла 2 ст л

Соль, лавровый лист по вкусу

Зелень свежая (петрушка, укроп)

Лимон

Сметана

Маслины (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварное мясо (лучше свинина), сосиски, копчёную колбасу, копчёную курицу или копчёные рёбрышки режу мелкими кубиками.

Лук и огурцы режу мелкими кубиками и обжариваю на растительном масле минут 7.

Томатную пасту развожу водой (где- то 200-250 гр) до уровня густоватого томатного сока и добавляю к луку и огурцам.

Тушу зажарку минут 10 (до мягкости огурцов).

В кипящий бульон добавляю порезанные мясные продукты и зажарку. Варить минут 10.

Посолить по вкусу, добавить молотый лавровый лист (можно и без него), порезанные укроп и петрушку. Варить ещё 1-2 мин.

Дать солянке настояться, пропитаться всеми ингредиентами минут 10 - 15. Теперь можно подавать. В тарелку перед подачей добавить ложку сметаны, дольку лимона и по желанию маслинку.

Приятного аппетита.

...