Русская кухня Обед

Солянка мясная сборная

Name: Солянка мясная сборная
Ingredients: мясного бульона; отварного мяса; сосисок; копчёной колбасы; копчёный куриный окорочок; солёных огурца (в зависимости от размера); крупная головка репчатого лука; томатной пасты (с горкой); растительного масла; Соль, лавровый лист по вкусу; Зелень свежая (петрушка, укроп); Лимон; Сметана; Маслины (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

Это одно из любимых блюд нашей семьи.Готовим его часто.Когда в холодильнике есть...

Ингредиенты

мясного бульона 3 л
отварного мяса 300 гр
сосисок 300 гр
копчёной колбасы 200 гр
копчёный куриный окорочок 1
солёных огурца (в зависимости от размера) 3-5
крупная головка репчатого лука 1
томатной пасты (с горкой) 1 ст л
растительного масла 2 ст л
Соль, лавровый лист по вкусу
Зелень свежая (петрушка, укроп)
Лимон
Сметана
Маслины (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отварное мясо (лучше свинина), сосиски, копчёную колбасу, копчёную курицу или копчёные рёбрышки режу мелкими кубиками.

Лук и огурцы режу мелкими кубиками и обжариваю на растительном масле минут 7.

Томатную пасту развожу водой (где- то 200-250 гр) до уровня густоватого томатного сока и добавляю к луку и огурцам.

Тушу зажарку минут 10 (до мягкости огурцов).

В кипящий бульон добавляю порезанные мясные продукты и зажарку. Варить минут 10.

Посолить по вкусу, добавить молотый лавровый лист (можно и без него), порезанные укроп и петрушку. Варить ещё 1-2 мин.

Дать солянке настояться, пропитаться всеми ингредиентами минут 10 - 15. Теперь можно подавать. В тарелку перед подачей добавить ложку сметаны, дольку лимона и по желанию маслинку.

Приятного аппетита.

...