Печёные пирожки с печенью индейки и картофельным пюре

Name: Печёные пирожки с печенью индейки и картофельным пюре
Ingredients: Тесто:; муки; тёплого молока; масла сливочного или маргарина; сахара; яйцо; соли; сухих дрожжей; Начинка:; печени индейки; картофелины; луковица; сливочного масла; Растительное масло; Соль, перец; яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🦊

Ингредиенты

Тесто:

муки 3,5 ст.

тёплого молока 1 ст.

масла сливочного или маргарина 25 г

сахара 1 д.л.

яйцо 1

соли 1/2 ч.л.

сухих дрожжей 2-3 ч.л.

Начинка:

печени индейки 300-400 г

картофелины 3-4

луковица 1

сливочного масла 30 г

Растительное масло

Соль, перец

яйцо для смазывания 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из этого количества продуктов у меня получился 21 пирожок. Сначала «подкормим» дрожжи - в небольшое количество тёплого молока высыпать дрожжи, 1 ч.л. сахара и немного муки, хорошо размешать, чтоб не было комочков, убрать в тёплое место, чтоб увеличилось в трое. Затем замести тесто из основных продуктов, добавив «подкормленные» дрожжи, масло нужно растопить. Оставить на расстойку на 1,5-2 часа, накрыв пленкой или полотенцем, обминая за это время 2 раза.

Пока тесто подходит, сделать начинку. Отварить картофель и сделать пюре, печень обжарить на растительном масле с луком и солью, перцем. Затем печень измельчить блендером и смешать с пюре, добавить масло сливочное.

Формируем пирожки, укладываем на противень, смазанный раст. масло, оставляем минут на 10 в тёплом месте, накрыв полотенцем, затем смазываем яйцом и выпекаем при 220 градусах минут 18-20. Приятного аппетита!