Тайский суп из тыквы с лапшой

Name: Тайский суп из тыквы с лапшой
Ingredients: Тыква; Молоко кокосовое; Вода; Лук репчатый; Карри паста; Грибы; Зелень для подачи; Перец чили для подачи; на порци Сок лимона; Соль; Растительное масло для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай Мельников 🏃‍♂️

Пятьдесят оттенков бомж пакета. Как приготовить лапшу быстрого приготовления вкусно или...

Ингредиенты

Тыква 800 гр

Молоко кокосовое 400 мл

Вода 200 мл

Лук репчатый 2 шт

Карри паста 1 ст.л

Грибы 200 гр

Зелень для подачи

Перец чили для подачи

на порци Сок лимона 1 ч.л.

Соль по вкусу

Растительное масло для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю налить растительное масло и разогреть его. Нарезать хаотично лук и обжарить его в масле пару минут, затем отправить тыкву и еще обжарить 3 минуты. Добавить карри пасту, перемешать и залить всё кокосовым молоком, разбавить кружкой воды и тушить под крышкой на медленном огне до полной готовности тыквы (примерно 10-15 минут).

Нарезать грибы полосками и обжарить в масле до золотистого цвета. Готовый суп измельчить блендером. Заварить лапшу быстрого приготовления кипятком, посолить и накрыть крышкой и дать настояться 4 минуты. Налить в тарелку суп, выжать сок лимона и перемешать. Затем из лапши слить воду, добавить её в суп. Украсить готовое блюдо колечками чили перца, зеленью петрушки и добавить обжаренные грибы. Всем приятного аппетита!

Видео версия https://youtu.be/kPYm3PbW88o

...