Домашний сыр маскарпоне

Name: Домашний сыр маскарпоне
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 1 порция
Ingredients: Сливки 33%; Лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Clair

Если вы хотите как-то разнообразить ваш ежедневный рацион, то можете вместо магазинного...

12 часов

1 порция

Ингредиенты

Сливки 33% 200 грамм
Лимонный сок 0,5 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перелейте сливки в небольшой ковш, поставьте на плиту и доведите до температуры 85 градусов на маленьком огне (то есть не до кипения). Можно проверить температуру с помощью мизинца. Опустите палец в сливки и если они горячие, то это нужная температура. В этот момент добавьте лимонный сок.

Томите молочно-лимонную смесь на небольшом огне около 15 минут, помешивая, чтобы не пригорала.Собирайте смесь со стенок ковша и отправляйте обратно.

Выстелите дуршлаг смоченной в воде марлей, сложенной в несколько слоёв. Перелейте в готовое сито остывшую молочную смесь и оставьте на 12 часов.

После этого отожмите остатки сыворотки руками и переложите готовый маскарпоне в пищевой контейнер. Употребите сразу после приготовления. Хранится домашний сыр 2 суток. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! ))))))