Рыбка под шубкой

Рыбу разделать на филе и порезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон. Выложить в форму для запекания.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Тушить с небольшим количеством воды. Солим, перчим, добавляем сметану или майонез. Выкладываем сверху на рыбку.

Можно порезать помидор кружочками, мои не очень любят помидорки, поэтому просто засыпаю все тёртым сыром.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20 (смотрите по своей духовке.)