Киш с курицей, беконом и шпинатом

Name: Киш с курицей, беконом и шпинатом
Ingredients: Тесто на форму 24 см:; Мука «Макфа»; Масло Сливочное 82,5%; Яйцо; Разрыхлитель; Сахарный песок; Для начинки:; Куриная грудка/индейка; Бекон подкопченый; Шпинат свежий; Лук репчатый; Соль; Перец; Помидор; Для заливки:; Сливки 33%; Желтки; Сыр + (100 гр сверху); Базилик; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kulinariya_karamnova.s

Девочки, признавайтесь, вы когда-нибудь слышали, чтоб ваш любимый мурлыкал???😁 После...

Ингредиенты

Тесто на форму 24 см:

Мука «Макфа» 240 гр

Масло Сливочное 82,5% 115 гр

Яйцо 1 шт

Разрыхлитель 3 гр

Сахарный песок 30 гр

Для начинки:

Куриная грудка/индейка 400 гр

Бекон подкопченый 150 гр

Шпинат свежий 125 гр

Лук репчатый 1 шт

Соль

Перец

Помидор 2 шт

Для заливки:

Сливки 33% 370 гр

Желтки 2 шт

Сыр + (100 гр сверху) 100 гр

Базилик

Соль

Перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чаше блендера или руками замешиваем тесто (из всех ингредиентов), заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20 минут.

На сухой сковороде обжариваем бекон с луком до золотой корочки на среднем огне.

Добавляем куриные кусочки, солим, перчим и закрываем крышкой. Доводим курицу до полуготовности, добавляем помидоры нарезанные кубиками (снова под крышку). Как только помидоры стали мягкими, а курица дошла до готовности, вводим нарезанный шпинат. Перемешиваем, чтобы листья осели и отставляем.

Охлаждённое тесто раскатываем в форму диаметром 24 см (лучше брать со разъемную или без дна, выпекая на силиконовой коврике), делаем проколы в донышке и стеночках.

Отправляем в заранее разогретую духовку до 200’С на 10-15 минут (до полуготовности основы). В основу выкладываем начинку (без сока, его можно заморозить для других блюд) и заливаем соусом из сливок, желтков, соли, перца, базилика, сыра (100 гр). Сверху посыпаем натертым сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут режим верх+них+конвекция (можно без него, но будет необходимо больше времени на запекание) при 180’С.