Голубцы по-еврейски

1) Сначала моем капусту,вырезаем кочерыжку, капусту кладём в кастрюлю и заливаем горячей водой ставим на плиту.

2)По мере отваривания, верхние капустные листья будут становиться мягкими и эластичными. Отделяем листья аккуратно, повторяем пока не получим нужное количество листьев

3. С молодой капустой все гораздо быстрее и проще.

4. Мясо моем,разделываем,измельчаем в фарш,измельчаем лук,добавляем зелень, Я нарезаю крупно. Рис,специи и 2 ст. воды (для сочности),Хорошо перемешиваем.

5. Берём капустный лист, вырезаем 🔺выпуклую грубую часть,кладём фарш,заворачиваем в рулетик,а края вдавить внутрь указательным и большим пальцем. Очень быстро и легко

6. Все плотно сложить в кастрюле,если мясо с косточкой можно сложить на дне кастрюли,а затем уже голубцы.

7. Накрыть тарелкой,чтоб при варке ничего не раскрылось и варить на медленном огне примерно 40 -50минут. Все зависит от капусты. Затем убрать тарелку и залить соусом.

8. Рецепт соуса в предыдущем посте.

9. Накрыть крышкой и варить ещё полчаса.

10. Подают - это блюдо с рисом

11. А,ещё можно приготовить голубцы с айвой получается очень вкусно. Обязательно поделюсь рецептом ❤️ Приятного аппетита😘😍.