Миндальный пирог со свежими апельсинами

Взбить масло с сахаром (150 г) и цедрой лимона на низкой скорости миксера.

Миндаль измельчить в блендере до состоянии крошки, добавить к масленой смеси. Вбить яйца и смешать венчиком до однородной массы.

Ввести в тесто муку и перемешать.

Форму для выпечки застелить бумагой, смазать растительным маслом выложить тесто.

Выпекаем 50 минут при температуре 180 градусов.

В сотейник натереть цедру одного апельсина, выдавить сок 1 лимона и 2 апельсинов. Добавить сахар (80 гр). Добавить кардамон (немного раздавив), варим до полного растворения сахара.

Достать пирог из духовки, вынуть из формы, убрать бумагу и выложить на решетку. Пирог пропитать половиной сиропа (поливать через сито, чтобы не попал кардамон или цедра).

Оставшийся сироп ставим еще раз на плиту и греем 10 минут на медленном огне.

У апельсина срезать кожуру и пленку, нарезать колечками. Выложить колечки на пирог, посыпать гранатам и полить оставшимся сиропом.

Более подробный процесс приготовления смотрите на нашем YouTube канале!