Уха из судака

Name: Уха из судака
Ingredients: тушка судака; корень петрушки (сельдерея); моркови; репч.лука; картофеля; соль,перец (горошком); зелень; очищенного лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёна *****

#календарь

Ингредиенты

тушка судака 1

корень петрушки (сельдерея) 1

моркови 1 шт.

репч.лука 1 шт.

картофеля 3-4 шт.

соль,перец (горошком) по вкусу

зелень

очищенного лимона долька

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу очистите,удалите голову,плавники и жабры,хорошо промойте,нарежьте на порции,положите в кастрюлю с холодной водой,добавьте корень петрушки(сельдерея).Морковь и лук нарежьте произвольно и добавьте в кастрюлю.Посолите,поперчите и отварите на слабом огне 30-35 минут.

Затем готовую рыбу выньте,оставив голову и хвост, морковь и лук, корень петрушки (сельдерея),бульон проварите ещё 10 минут, выньте,процедите,при необходимости осветлите.

Кастрюлю с процеженным бульоном поставьте на средний огонь до закипания воды,добавьте картофель нарезанный ломтиками,при необходимости досолите,положите лавровый лист,душистый перец горошком,и варите до готовности картофеля на умеренном огне.Непосредственно перед окончанием варки за 5 минут добавить отварные кусочки рыбы,овощи, положить пучок укропа.Выключите огонь и после настаивания ухи в течении 10 минут положите в неё дольку очищенного лимона.Приятного аппетита!

...