Рассольник на свиных рёбрышках

Name: Рассольник на свиных рёбрышках
Ingredients: Свиные рёбрышки; воды; Лук; картошка; Морковь; помидор не крупный; огурец не крупный; риса; Зелень (укроп, петрушка); Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Golovkova

#календарь

Ингредиенты

Свиные рёбрышки 5-6 шт

воды 3-3,5 л

Лук 3 шт

картошка 2 шт

Морковь 1

помидор не крупный 1

огурец не крупный 1

риса 2 ст л

Зелень (укроп, петрушка)

Лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Моем рёбрышки, заливаем водой и ставим варить, после закипания удаляем пену, убавляем огонь. Через полчаса в бульон опускаем целую очищенную луковицу, варим ещё минут 50-60

Готовим зажарку на растительном масле из лука и моркови, добавляем помидор без шкурки, вылавливаем из бульона луковицу и ложкой измельчаем в зажарке, потом всё опускаем в бульон, добавляем соль

Следом в кастрюлю опускаем нарезанную картошку. Рис хорошо моем и отправляем вслед за картошкой. Затем огурец режем кубиками и кидаем в кастрюлю

Варим до готовности картошки, даже если рис к этому времени не сварится, потом дойдёт под крышкой. Опускаем в рассольник лавровый лист и свежую зелень, убираем с плиты, даём настояться. Очень вкусно подавать со сметаной

...