Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сало в луковой шелухе
Рецепт с фото пошаговый
Автор MarinaSh
Получается очень вкусное и ароматное сало. А с черным «Бородинским» хлебушком, да с...
Ингредиенты
- Сало (желательно с мясной прослойкой)
- Для рассола:
- Воды 1 л
- Соли 1 стак.
- Луковая шелуха (от 7-10 луковиц)
- Специи:
- Чеснока 5-6 зуб.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Перец душистый 4-6 шт.
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Готовим рассол. В кастрюлю налить воду и насыпать соль. Поставить на огонь и довести до кипения. Положить в рассол промытую луковую шелуху и кипятить 5 минут. В кипящий рассол положить сало (рассол должен полностью покрывать сало).
2
Довести до кипения, уменьшить огонь (рассол не должен сильно кипеть) и варить 10 минут. Выключить огонь и оставить сало в рассоле еще на 15 минут. Сало выложить на тарелку и дать стечь рассолу.
3
Приготовить смесь специй. Чеснок очистить и порубить. Лавровый лист поломать. Горошины перца раздавить стороной широкого ножа.
4
В охлажденном куске сала сделать небольшие надрезы и натереть специями, стараясь, чтобы специи попадали в надрезы. Сало завернуть в фольгу и убрать в морозилку. При подаче замороженное сало нарезать на тонкие пластинки острым ножом.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96832
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
