Холодец из курицы

У меня 4х литровая кастрюля, кладем в неё головы и лапки,заливаем водой, чтобы содержимое скрыло водой. И варим 4 -5 часов, чтобы мясо прям отставало от костей. Варим на медленном огне, чтобы бульон не выкипал. За часа полтора - два до приготовления солим,добавляем перец горошек,лавровый лист. Затем вынимаем мясо, отделяем мясо от костей. Раскладываем по контейнерам мясо. Бульон процеживаем и добавляем желатин из расчета 10 грамм на литр. Хорошо перемешиваем бульон с желатином.

Затем заливаем бульоном мясо. И отправляем в холодильник для застывания. Я делала вечером и получается ночь холодец простоял в холодильнике, и на утро уже снимаем пробу. Очень вкусно холодец с горчицей или соусом с хреном. Приятного аппетита!