Суп с фрикадельками с домашней лапшой

Ставим на огонь кастрюлю с водой доводим до кипения подсаливаем

Хорошо перемешиваем фарш,к нему пропускаем через мясорубку лук,солим, перчим добавляем яйцо все очень хорошо перемешиваем

Формируем фрикадельки,и закидываем в кипящую воду, варим 10-15 минут,далее мы чистим картофель и нарезаем кубиками, закидываем в кастрюлю к нашим фрикаделькам и варим еще 10-15 минут, шинкуем лук и натираем морковь на терке,все это пассеруем на сковороде до золотистого цвета, добавляем в кастрюлю.

Теперь лапша.Проссееваем муку через сито,делаем горку и в ней маленькое углубление, постепенно вливаем взбитое яйцо и замешиваем тесто,тесто должно получиться тугим, как замешан тесто оставляем его отдохнуть на 15 минут,

Далее мы раскатываем тесто разрезаем его по вертикали равномерно, и начинаем резать с низу по горизонтали тонинькими полосочками, далее мы выкладываем полученную лапшычку на противень разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем подсушится на 5-7 минут, и отправляем к нам в супчик, варим еще минут 7-10 до готовности лапшы, постоянно помешивая чтобы лапша не прилипла друг к другу.

Наш супчик готов, подавать к столу горячим, при подачи можно посыпать свежей зеленью укропом, петрушкой,давить ложку сметаны -майонеза на ваше усмотрение.Приятного аппетита ❤