Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Ржаной хлеб на закваске с семечками: подсолнуха, тыквы, льна
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳
#открытка8марта
Рецепт закваски выложу следующим!
Если у вас есть свой проверенный...
Ингредиенты
- Закваска ржаная 350 мл
- Морской соли 1/2 ст. л.
- Мёда 1 ст. л.
- Ржаной муки 75 г
- Пшеничной муки 75 г
- Семян подсолнуха 3 ст. л.
- Семян тыквы 3 ст. л.
- Семян льна 2 ст. л.
- Вода (для замачивания семечек)
- Семян подсолнечника для посыпки 1 ст. л.
Шаги приготовления
15
человек планируют готовить
1
Семечки: подсолнуха, тыквы и льна замочить в воде, положить в емкость и налить воды столько чтоб она покрывала семечки на 1см. Убрать в холодильник на ночь.
2
Воду с замоченных семечек слить (её получится около 100-150 мл.), но не выливать, а добавить к закваске, далее добавить соль и мед, все хорошо перемешать.
Добавить ржаную муку и пшеничную, все тщательно перемешать, тесто должно получиться не густое, но и не жидкое, должно держать форму и будет сильно липнуть.
3
Добавить замоченые семена и вымешивать миксером (тестомесом) 6-7 минут.
Форму смазать маслом и подпылить мукой. Влажными руками переложить тесто в форму и разровнять верх не приминая тесто.
Накрыть полтенцем и поставить подходить в теплое место на 2-3 часа пока тесто не увеличиться в двое.
4
Подошедшее тесто смочить водой и посыпать семечками подсолнуха (можно и тыквы). Духовку прогреть до 250 гр. На дно духовки поставить емкость с горячей водой и выпекать хлеб на пару 10 минут. Через 10 минут емкость убрать, жар убавить до 200 С и печь до готовности еще 40-50 минут. Готовый хлеб завернуть в полотенце и дать остыть.
Приятного аппетита❤️❤️❤️!
5
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99569
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
