Домашний батон на молоке

Делаем опару, в теплое молоко насыпаем сахар,хорошо перемешиваем. Затем насыпаем туда же дрожжи,не перемешиваем! Ждём 10-15 мин пока дрожжи в молоке набухнут.

Затем в миску наливаем подсолнечное масло,соль, добавляем просеянную муку,делаем углубление в муке и добавляем туда молочную смесь(опару). Замешиваем тесто,накрываем полотенцем отправляем в тепло на 1,5 -2 часа.

Когда тесто подошло,делаем из него форму для батона,накрываем полотенцем,пусть тесто постоит так 15 мин. Затем делаем надрезы на батоне (не до конца) и смазываем яйцом.

Отправляем хлеб в разогретую духовку сначала на 200 градусов на 10 мин, затем убавить до 170 грудуссов и выпекать ещё 30 мин.до хорошего зарумянивания хлеба. Приятного аппетита!!!