Томатный суп с кускусом и чечевицей

Name: Томатный суп с кускусом и чечевицей
Yield: 8 порций
Ingredients: помидор; красной чечевицы; кускуса; луковица; чеснока; перец чили; сладкий перец; зиры; соль, перец; зелень; растительное масло; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Белавина

Это очень вкусный суп, который можно есть на пп (правильное питание). #пп...

8 порций

Ингредиенты

помидор 700 г

красной чечевицы 100 г

кускуса 100 г

луковица 1

чеснока 3-4 зубка

перец чили по вкусу

сладкий перец 1

зиры 1 ч.л.

соль, перец по вкусу

зелень

растительное масло

воды 1,5 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Видео-рецепт приготовления томатного супа с чечевицей и кускусом можете посмотреть в видео - https://youtu.be/erLbWHhbDVE

Лук, чеснок и перец чили (я не добавляла) мелко нарезать.

Обжарить на растительном масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном.

Надрезать помидоры крест-накрест, опустить в кипяток на 30-60 секунд (пока кожица не начнет отслаиваться), снять кожицу и пюрировать мякоть помидоров. Добавить томатное пюре в кастрюлю к луку и чесноку и тушить 10 минут. Добавить воды и довести до кипения.

У сладкого перца удалить плодоножку и семена. Нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю и варить 5 минут.

Затем добавить чечевицу и кускус, перемешать и варить 30 минут.

Добавить зиру, соль и перец, зелень по вкусу. Снять с огня и дать настояться 15 минут. Ешьте и худейте!