🍲 Сырный суп

Name: 🍲 Сырный суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Стебельки/листья зелени; Моркови; Чеснока; Болгарский перец (красный или желтый); Лавровый лист; Небольшого кочана цветной капусты; Лук порей (белая часть); Зелёного горошка; Плавленого сыра; Оливкового масла; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Берите на заметку❗️Сырный суп - подойдёт для детей и взрослых. И вот мега-простой, но...

1 ч

6 порций

Ингредиенты

Стебельки/листья зелени
Моркови 2 шт.
Чеснока 2 зуб.
Болгарский перец (красный или желтый) 1 шт.
Лавровый лист 4 шт.
Небольшого кочана цветной капусты 1/2
Лук порей (белая часть) 1 шт.
Зелёного горошка 1 бан.
Плавленого сыра 3 пач.
Оливкового масла 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Стебельки зелени, 1 морковь, 3-4 ломтика болгарского перца и чеснок и стебельки цветной капусты и лавровый лист залить холодной водой, довести до кипения и варить на медленном огне минут 30-40. Всё закидываем целиком, ничего не режем, кроме стебельков цветной капусты. По готовности, из овощного бульона удаляем зелень, чеснок, морковь и перец.

Плавленые сырки положите в морозилку на 20-30 минут.

Лук порей режем полукольцами и пассеруем в оливковом масле на слабом огне. В процессе немного посолить.

Нарезаем оставшийся перец и добавляем к луку, чуть соли. Продолжаем пассеровать минут 5-7.

Параллельно готовим соцветия цветной капусты - нарезаем не очень крупно.

Соединяем в бульоне капусту с луком и перцем и варим на среднем огне до готовности капусты.

Добавляем горошек вместе с жидкостью.

Нарезаем тонкими ломтиками сыр и добавляем в кастрюлю. Как только сыр расплавился, все перемешать, выключить огонь и оставить доходить минут 20-30.

...