Грибной суп

В кастрюлю на 3 литра положить филе и залить водой поставить на огонь,как только начнет кипеть вода кладем 1 ч. л соли,пару горошков душистого перца,2-3 шт лавров листа. Варить от момента закипания 20 минут, убрать с огня, затем мясо вынуть и процедить бульон.

Картофель нарезаем кубиками, лук нарезаем очень мелко, морковь натереть на терке, мясо мелкими кубиками, шампиньоны не большими ломтиками, ну и плавленный сыр на тереть на терке.

Наш процеженный бульон снова ставим на огонь, в кипящий бульон кладем нарезанный картофель с момента закипания 5-7 минут.

В это время делаем зажарку на сливочном масле, сначала кладем лук затем морковь посолить, поперчить по вкусу, жарим 3 минутки и только после кладем шампиньоны, все это перемешать и закрываем крышкой, жарим 5-7 минут, готовую за жарку добавляем в суп и варим еще 7 минут, добавляем порезанное мясо и варим еще 3 минутки, и последние постепенно кладем плавленный сыр помешивая.мешать хорошенько, и выключаем огонь.

Перед подачей посыпаем зеленью. Приятного аппетита.