Армянский суп крчик (вариант)

Name: Армянский суп крчик (вариант)
Yield: 6-7 порций
Ingredients: капусты квашеной; булгура; лука репчатого; морковка; картофеля; ст.ложки томатной пасты; сливочного масла; красного перца; кураги; Зелень; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вилка

Захотелось чего-то необычного...На просторах интернета увидела ну совсем простенький...

6-7 порций

Ингредиенты

капусты квашеной 400 грамм

булгура 1 стакан

лука репчатого 4-5 штук

морковка 1

картофеля 3 штуки

ст.ложки томатной пасты 2

сливочного масла 100 грамм

красного перца По вкусу

кураги 8-10 штук

Зелень

чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Порезать лук, натереть морковку и обжарить на сливочном масле.

Квашеную капусту порубить и добавить к луку с морковкой. Тушить на медленном огне практически до готовности. В оригинальном рецепте написано, что тушить нужно 3-4 часа, периодически помешивая. Я тушила до размягчения квашеной капусты. В моем случае времени ушло меньше. За 10 минут до готовности добавить томатную пасту.

В это время в кастрюле уже варится булгур. Добавить в нее порезанный кубиками картофель и минут через 5 высыпать туда же тушеные лук, морковку и квашеную капусту.

Помыть курагу и добавить в суп. Туда же высыпать перец, измельченный чесночок и зелень. Вот теперь можно часик потомить на медленном огне))

Приятного аппетита!

...